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屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

110423より 鮮度、色見など重視するのであれば、「泥付れんこん」がオススメ

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J土浦市、かすみがうら市(霞ヶ浦地区)では、日本一の生産量を誇るレンコン(霞ヶ浦湖岸地域)をはじめ、梨、栗、柿などの果樹、ネギ、キュウリ、みつば、こねぎ、そら豆、じゃがいも、クワイ、しいたけなどの野菜が栽培されています。
レンコン畑では、新しい大輪の葉、花が咲く前に仕込みの準備に追われている。
「放射能に汚染されなければ・・・・」とレンコン植え付け中に、心配そうに話す。

霞ヶ浦産のれんこんの特長は節と節が詰まっていて、繊維質が豊富で色、艶が良い所です。
そして特に我が家のれんこんは漂白剤等一切使用していません。淡い茶褐色の色こそが本来の色といえるのです。より鮮度、色見など重視するのであれば、「泥付れんこん」がオススメです。





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テーマ:季節の話題 - ジャンル:ブログ

  1. 2011/04/23(土) 06:59:10|
  2. 工法・構法  こんな事してつくるのか??
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