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屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

110909 秋の味覚・焼き松茸2011


虫の音を耳にする季節になった、お世話になっている建築家と、秋の味覚マツタケをいただく。
ビールでのどを潤し、そのあとキュット冷えた冷酒を味わいながら、マツタケを七輪の上で焼く。



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マツタケの香りを味わいながら秋を味わう。マツタケの傘を縦に切れ目を入れ、手で裂く。
この作業からはじめる、胸がワクワクしてくる。
お酒、塩を少々ふりかけて焼き網の上におせ、直火で両面を焼き、手で裂く。
お皿に、香りを含んだ焼きマツタケをのせ、カボスの汁をかけて熱々を香りごと口に運ぶ。つづいて、マツタケ寿司、土瓶蒸しと料理が運ばれて・・・
2011年大事件・出来事がたくさん発生、のこり3ヶ月少々どんなことが起こるのだろうか・・・・
という話題で酒席が盛り上がってゆく。




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テーマ:みんなに紹介したいこと - ジャンル:ブログ

  1. 2011/09/09(金) 07:10:13|
  2. その時・・・・・感じた事
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