屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

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120202 昔ながらの、床から5寸ほどの高さのお膳に、始に味噌田楽が運ばれて、山盛りのネギ・どじょう鍋とつづく

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得意先の方がこのコーナーの駒形どぜうエピソードを御覧になられて、是非同行して欲しいと誘われた。
前回は、渋谷店でしたので今回は、本店へお誘いをする。
相変わらずの盛況である。
昔ながらの、床から5寸ほどの高さのお膳に、始に味噌田楽が運ばれて、山盛りのネギ・どじょう鍋とつづく。
鍋の上に、ネギを盛り込んでぐずぐずと煮え始めたら食べごろである。
どじょう鍋専用の七輪に載せられたどじょう鍋・・・・・
少しヌルとした舌触りのどじょう汁とご飯をいただく・・・・
何度いただいても美味い!!!
下足札は、席で代金を支払った後に・・・・
同じ番号の「代金支払い済み」と焼印された札と交換・・・
下足番の方に渡して靴の用意をしてもらう。
200年前からの食い逃げ防止???


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テーマ:みんなに紹介したいこと - ジャンル:ブログ

  1. 2012/02/02(木) 11:10:31|
  2. 美味いものにありついた・・・・
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