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屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

131111 庄内柿の特徴は平ぺった角形の柿、そして種が無く甘みが強いことで知られています

果肉が緻密に引き締まり、みずみずしい歯ざわりが楽しめます。平核無し柿の皮を剥き 天日干し=自然乾燥糖度も高く、上品な甘さが嬉しい逸品。

干し柿は、庄内地方の特産品で、庄内の秋を代表する果物の一つです。

赤橙色は、紅柿白粉がふくと食べごろに・・・・


庄内柿の特徴は平ぺった角形の柿、そして種が無く甘みが強いことで知られています。
平核無し柿の皮を剥き 天日干し=自然乾燥庄内柿の特長は平べったい角型で種がないこと。

干し柿はビタミンA・Bなどを多く含み、栄養価も高く、保存食や携帯食として先人の知恵が生み出した逸品です。そのままおやつで、お菓子感覚で、また酢の物や天ぷらなどお料理にも最適です。

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テーマ:みんなに紹介したいこと - ジャンル:ブログ

  1. 2013/11/11(月) 06:11:12|
  2. 美味いものにありついた・・・・
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