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屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

100405 炭火で時間をかけて焼き上げる鮎焼き。

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かめばかむほど鮎の風味が広がる、炭火で時間をかけて焼き上げる鮎焼き。
鮎の内臓を取り除いたものをぱりぱりになるまで乾燥させました。
また、軽くあぶって醤油マヨネーズをつけて食べてもおいしいです。
きゅっと冷えたビールのつまみに最高である。



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テーマ:みんなに紹介したいこと - ジャンル:ブログ

  1. 2010/04/05(月) 07:35:16|
  2. その時・・・・・感じた事
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