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屋根屋家業の屋根裏部屋、おかげさまで16年続けてます。

屋根屋の屋根屋 長尺(仮)が綴る日記です。

100610 おとぎ話をテーマにして、その一場面をケーキにて表現をする

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おとぎ話をテーマにして、その一場面をケーキにて表現をする。
せっかく苦労を重ねてつくり上げたのに!!口に入れるのは抵抗がある。
このような作品は、店先に展示して食べないそうである?
つくっているパティシエの方に尋ねたら「ヨーロッパ研修で一流の技術を学んだ成果をケーキにて作り出し、目でみて楽しんでいただいた後に、とっても美味しい!!と言っていただけるだけでHAPPY!!」とのことである。
「パティシエになって6年になりますが、仕事内容は、生地の仕込み、デコレーションなどお菓子作り一般な作業、
休みは週一で、勤務時間は、年中朝7時くらいから開始で、夜は20~24時過ぎることもある」「ケーキがあるところには、喜びがある!」「冬はクリスマスやバレンタインは大忙し」「お正月春はひな祭り入学祝い結婚式などで稼ぎどきで、毎日早朝から夜中まで働きづめ!」とのこと・・
芸術的センスの持ち主で、カッコイイけどきつい職業である。






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テーマ:おいしかった - ジャンル:ブログ

  1. 2010/06/10(木) 07:05:24|
  2. その時・・・・・感じた事
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